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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto unico, di origine napoletana, preparato con pasta lievitata e ripieno di provola e salame o di quel che preferite.
INGREDIENTI per 4 persone
500 gr farina manitoba
50 gr zucchero
2 uova
125 gr margarina
Mezzo cubetto di lievito di birra
100 gr latte
Sale qb
Ripieno con
100 gr provola fresca
150 gr salame
150 gr prosciutto cotto
Mescolate la farina con lo zucchero. Sciogliete il lievito nel latte ed aggiungetelo all’impasto. Lavorate bene con le mani. Aggiungete le uova, il sale e la margarina e continuate la lavorazione. Stendete l’impasto e ricavate con l’aiuto di un bicchiere dei dischi di 5 mm. Tagliate a tocchetti il formaggio ed i salumi e riempite ogni disco con il ripieno. Chiudete a forma di pallina e adagiatele su una teglia circolare, in modo da formare un fiore. Lasciate un po’ di distanza tra ogni pallina. Mettete l’impasto a riposare in un luogo caldo per circa 4 ore. Trascorso il tempo, riscaldate il forno e spennellate il danubio con un tuorlo sbattuto e mescolato con acqua. Infornate per mezz’ora.
