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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto cremoso,e soprattutto caldo, ideale in questi giorni di tramontana.
INGREDIENTI per 4 persone
600 gr broccoli lessi
200 gr patate lesse
1 lt acqua
Un panetto di philadephia
Sale qb
Pepe nero qb
Dopo aver lessato le cimette di broccoli e le patate in un lt d’acqua, passateli con il mixer nella pentola, togliendo due tazze d’acqua ed aggiungendole nuovamente se il composto dovesse risultare troppo cremoso. Aggiungete un po’ di latte ed il philadelphia e continuate a frullare, finchè il composto risulta morbido e vellutato. Rimettete sul fuoco e servite caldissimo, con crostini di pane abbrustoliti e parmigiano.
