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Pesto agli agrumi e gamberetti: “L’ingrediente perfetto” del ristorante galleggiante Mar Vero

Silvia De Domenico

Pesto agli agrumi e gamberetti: “L’ingrediente perfetto” del ristorante galleggiante Mar Vero

sabato 24 Ottobre 2020 - 10:57

Tempostretto torna in cucina. Ripartono gli appuntamenti settimanali con "L'ingrediente perfetto", a cura di Letizia Barbera.

Gnocchetti al pesto di agrumi siciliani e gamberetti freschi: ecco il primo piatto scelto per la nostra rubrica “L’Ingrediente Perfetto” dal ristorante galleggiante “Mar Vero”. Ci troviamo al porto “Marina S. Maria” sul lungomare di Milazzo e siamo saliti a bordo del caicco gestito da Fabrizio Delia. Mini crociere alle Eolie e ristorante galleggiante: ecco cosa offre l’imbarcazione in legno di 24 metri e quali piatti vengono proposti alla clientela.

Il video è stato registrato prima dell’inizio della pandemia.

Puntata in memoria di Silvana Rigano. La chef del ristorante è venuta a mancare nei mesi scorsi.

Un commento

  1. La panna no. Con tutto il rispetto per lo chef e là chef (venuta meno), è un modo di cucinare vecchio (anni Ottanta) quello che utilizza la panna. Si può benissimo amalgamare con l’acqua di cottura.

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